“การสนับสนุนที่เหลือเชื่อ” ได้หลั่งไหลเข้ามาเพื่อธุรกิจใหม่หลังจากร้านเบเกอรี่ชื่อดังปิดตัวลง Chatwins รับช่วงต่อจากร้านเบเกอรี่ฝีมือของ Ray ใน Prescot และ Allerton Road แม้ตอนแรกจะกลัวคำตอบ แต่ก็ได้รับคำชมมากมายเมื่อผู้คนเข้าคิวรอซื้อเบเกอรี่
นับตั้งแต่ปี 1924 Ray’s ช่างทำขนมปังผู้เชี่ยวชาญเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมอย่างมาก
ใน Prescot โดยขายสินค้าหลากหลายประเภทตั้งแต่อาหารร้อนไปจนถึงขนมหวานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม ที่มีผู้คนเดินทางมาซื้อหาจากทั่วสารทิศ เป็นเรื่องน่าประหลาดใจเมื่อร้านชื่อดังประกาศปิดตัวลง
หลายคนรีบแบ่งปัน “ความทรงจำที่ดี”ของร้านเบเกอรี่ที่ให้บริการมาหลายชั่วอายุคน คนหนึ่งกล่าวว่า: “เสียใจมากที่เป็นลูกค้ามาหลายปี ตอนที่แม่ของฉันยังมีชีวิตอยู่ เธอชอบไปในคาเฟ่อย่างมีความสุขและความทรงจำดีๆ จำได้ว่าไปเข้าคิวที่ประตูด้านข้างในวันคริสต์มาสอีฟเพื่อซื้อเค้ก พายหมู และไส้กรอกโรล”
แต่น่าเศร้าพอๆ กับข่าวการปิด แต่ก็มีความตื่นเต้นเมื่อ Chatwins ประกาศว่ากำลังจะเข้าครอบครองร้านค้าใน Prescot และ Allerton Road รวมถึงการรักษาพนักงาน ก่อนหน้านี้ ECHO รายงานว่าการเปิด Chatwins บนถนน Allerton เมื่อเดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมานั้นประสบความสำเร็จอย่างมาก
เมื่อต่อคิวอยู่ข้างนอก หลายคนก็อยากรู้ว่าเค้กแท่งย่างและไส้กรอกม้วนจะเป็นไปตามความคาดหวังของพวกเขาหรือไม่ และมันก็ประสบความสำเร็จเมื่อพนักงานพร้อมที่จะเปิดร้านใน Prescot ร้านนั้นเปิดในเดือนนี้โดยมีลูกค้าต่อคิวจำนวนมากอีกครั้ง Craig Eastman ผู้จัดการพื้นที่กล่าวกับ ECHO ว่าร้านเบเกอรี่ไม่กล้าหวังว่าจะประสบความสำเร็จอย่างยิ่งใหญ่ซ้ำใน Prescot แต่การตอบสนองนั้น “เหลือเชื่อ”
เขากล่าวว่า: “หลังจากประสบความสำเร็จในการเปิดร้านแห่งแรกของเราเหนือน้ำบนถนน Allerton เราไม่กล้าหวังว่าจะทำซ้ำใน Prescot แต่เสียงตอบรับจากชุมชนท้องถิ่นนั้นเหลือเชื่อมาก และเราก็เกินความสามารถของเราอีกครั้ง ความคาดหวังในแง่ดีที่สุด
“เนื้อย่างของเราและห่อยอร์คเชียร์ประสบความสำเร็จอย่างมากที่นี่ พร้อมกับเค้ก ครีม แซนวิช และขนมอบแบบดั้งเดิมของเรา เช่น พายเนื้อและมันฝรั่ง และแน่นอนว่าเป็นโรลไส้กรอกธรรมดาๆ
“โดยไม่ต้องสงสัย ส่วนที่คุ้มค่าที่สุดของกระบวนการคือการได้เห็นปฏิกิริยาของลูกค้าที่คุ้นเคยของ Ray ต่อการกลับมาของพนักงานที่พวกเขารู้จักและชื่นชอบ แม้ว่าจะไม่ได้สวมหมวกอันเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาก็ตาม และเรารู้สึกขอบคุณพวกเขาทุกคนอย่างแท้จริง ที่ทำให้เรารู้สึกเป็นที่ต้อนรับที่นี่ใน Prescot และที่ Allerton Road
“ทุกคนที่ Chatwins ตั้งตารอที่จะสานต่อบทใหม่อันน่าตื่นเต้นนี้ในธุรกิจของเรา
และเราขออวยพรให้ลูกค้าทุกคนมีวันคริสต์มาสและปีใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ หากคุณต้องการค่าโดยสารที่อบอุ่นในฤดูหนาว โปรดวางใจได้เลยว่าเราพร้อมดูแลคุณ ” Chatwins มีสาขาอยู่แล้วใน Bromborough, Heswall, Little Sutton ใน Ellesmere Port และ Hope Farm ใน Ellesmere Port เนื่องจากต่อยอดจากความสำเร็จใน Allerton Road และ Prescot และคำสรรเสริญก็หลั่งไหลเข้ามา
ผู้หญิงคนหนึ่งที่ไม่ประสงค์ออกนามกล่าวว่า “แม้ว่ามันจะเป็นจุดสิ้นสุดของยุคของ Ray’s (ใน Prescot) แต่ก็เป็นเรื่องดีที่เห็นว่าอาคารไม่ได้ถูกทิ้งไว้และยังมีร้านเบเกอรี่ท้องถิ่นอยู่ ตอนนี้มีมากขึ้น เราต้องการเห็นธุรกิจในท้องถิ่นได้รับการสนับสนุนอย่างที่สมควรได้รับมากกว่าที่เคย ฉันบอกอย่างหนึ่งว่าแทบรอไม่ไหวที่จะลองสิ่งดีๆ ที่ Chatwins มีให้”
เจย์เข้ามารับประทานอาหารกลางวันเพื่อดูว่า “เอะอะอะไรกัน” ในขณะที่เขากล่าวเสริมว่า “ฉันมาที่ Ray’s และรู้สึกประทับใจ แต่ก็ดีที่ได้เห็นร้านเบเกอรี่อีกแห่งยังคงทำงานที่ดีต่อไป”
ร้าน Prescot ซึ่งเปิดเมื่อวันที่ 13 ธันวาคม ได้รับการปรับปรุงใหม่ครั้งใหญ่ แต่ Craig ยืนยันว่าแม้จะมี “การเปลี่ยนแปลงที่หลีกเลี่ยงไม่ได้” ลูกค้ายังคงคาดหวัง “การต้อนรับที่อบอุ่นและบริการที่เป็นมิตรเช่นเดิม”
ก่อนหน้านี้เขากล่าวว่า: “เราได้รับการตอบรับล้นหลามต่อการเปิดร้านของเราที่ Allerton Road ทั้งในแง่ของความสำเร็จของร้านกับลูกค้าใหม่ของเรา และการต้อนรับอย่างอบอุ่นที่พวกเขามอบให้กับ Chatwins
“เราตระหนักดีถึงความรับผิดชอบในการรับตำแหน่งในสถาบันการศึกษาในท้องถิ่น และชุมชน Allerton Road นั้นยอดเยี่ยมมากในวิธีที่พวกเขาต้อนรับเรา ด้วยลูกค้าที่เข้าคิวรอเพื่อลิ้มลองรสชาติของ Chatwins เรากำลังสรรหาบุคลากร พนักงานจำนวนมากขึ้นเพื่อช่วยส่งมอบคุณภาพและบริการที่จัดตั้งขึ้นโดยทีมงานที่ร่วมงานกับเราจาก Ray’s และผู้ที่ลูกค้าประจำต่างยินดีที่ได้เห็นหลังเคาน์เตอร์”
Chatwins ก่อตั้งขึ้นในปี 1913 โดย John Chatwin เมื่อเขาออกเดินทางโดยรถตู้เทียมม้าเพื่อส่งขนมปังสดใหม่ ตอนนี้มีความหมายเหมือนกันกับขนมปังและเค้กที่ได้รับรางวัล
คุณได้ลอง Chatwins แล้วหรือยัง? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็น.
